KALUMPANG

oleh: Norlaila Binti Baharuddin

   Sebelum teknologi pembuatan perkakas dapur daripada pelbagai bahan seperti plastik, kaca, seramik, keluli dan sebagainya wujud masyarakat Bisaya di daerah Beaufort sudahpun mempunyai teknologi perkakas dapur. Masyarakat Bisaya mencipta perkakasan dapur daripada kayu. Alat yang dimaksudkan ialah sejenis mangkuk besar yang dinamakan kalumpang.  

   Masyarakat Bisaya amat menghormati peralatan dapur sebagai sebahagian daripada punca rezeki di dalam sesebuah rumah. Terdapat pepatah yang sering diungkapkan oleh orang tua-tua berkaitan kalumpang iaitu Notingkouban do kalumpang yang bermaksud seseorang yang tidak suka bergaul dengan orang lain.

  Kalumpang lazimnya digunakan untuk memasak sagu yang dinamakan ambuyat. Bancuhan sagu yang agak likat akan dituang dengan air panas dalam kalumpang untuk menghasilkan ambuyat yang sedia dimakan dengan mencecah jeruk bambangan.

     Kalumpang ialah sebuah mangkuk besar yang berketinggian kira-kira 25 sentimeter dan berketebalan tiga sentimeter. Sementara luas permukaanya bergaris lintang 60 sentimeter. Saiz kalumpang tidak terbatas kepada ukuran yang dinyatakan, tetapi bergantung pada cita rasa pembuatnya.

    Kalumpang diperbuat daripada kayu keras seperti merbau, batang nangka, batang durian dan sebagainya. Batang kayu yang sudah ditebang akan dibelah untuk mendapatkan asas pembuatan sesebuah kalumpang. Alat yang digunakan untuk membuat kalumpang antaranya termasuklah beliung, kapak, tali pelarik bulatan, kertas pasir, pisau dan pahat.

     Menarah kalumpang memerlukan kemahiran tertentu agar mutu pembuatan kalumpang terjamin dan tahan apabila dihgunakan. Kerja menarah mula dilakukan mengikut bulatan bagi membentuk kalumpang. Kerja menarah peringkat awal akan dilakukan di dalam pondok. Kalumpang yang terbentuk akan dibawa ke rumah untuk kerja-kerja penghalusan. Pembuat kalumpang yang berpengalaman akan mencari bahagian  batang yang mempunyai jalinan urat kayu yang sesuai. Jalinan urat kayu yang berserabut akan menyebabkan kalumpang agar sukar dibentuk dan bentuk bulatannya juga tidak seimbang. Pada permulaannya, lakaran bulatan akan dibuat di atas permukaan belahan kayu. Besar bulatan bergantung pada ukuran kalumpang yang dikehendaki oleh pembuat kalumpang.

    Sebuah kalumpang akan mengambil masa sebulan untuk disiapkan, bergantung pada jenis kayu yang dipilih. Kayu yang agak keras seperti merbau mengambil masa yang lama untuk disiapkan. Oleh hal demikian, pembuatnya perlu berhati-hati agar struktur bulatannya tidak retak.

    Pembuat kalumpang juga perlu mematuhi beberapa pantang larang ketika membuat kalumpang. Antara pantang larang ketika membuat kalumpang ialah kaum wanita tidak boleh melangkahi batang kayu yang digunakan. Tindakan ini dipercayai akan menyebabkan binaan kalumpang terbelah dua semasa proses pembuatannya. Kalumpang yang sudah siap juga tidak boleh direndam di dalam sungai. Tindakan ini dipercayai boleh menyebabkan kejadian banjir besar yang berpunca dari sungai berkenaan.

      Pada hari ini, penggunaan kalumpang untuk memasak ambuyat tidak lagi popular. Hal ini disebabkan pemasakan ambuyat boleh dibuat dengan menggunakan pelbagai pekakas masak yang lain seperti mangkuk plastik, kaca, seramik dan sebagainya.

oleh : Nurul  Idayu Bt Mohamed Yaacob

PERMATAKU

Ibu

Kau umpama permata yang bersinar

Sinarmu  ibarat mutiara yang menyinari hidupku

Jasamu bak pepasir di pantai yang tak terbilangnya

Kasihmu umpama dasar lautan yang tiada penghujung

Ibu,

Penderitaanmu tidak kau zahirkan

Kesengsaraan dirimu tidak kau ungkapkan

Betapa tabahnya dirimu

Dalam membesar dan mendidik diri ini

Ibu,

Setiap bicaramu memberi sejuta makna

Memberiku kekuatan hati pabila ku jatuh

Memberiku semangat saatku lemah

Ibu,

Kau keluar mencari nafkah

Bagi memberi keselesaan hidupku

Memberi perlindungan kepadaku

Penat lelahmu tidak pernah terukir diwajahmu

Ketahuilah ibu,

Aku amat menyayangi dirimu

Kau telah mewarnai hidupku yang kelam

Betapa dirimu amat bererti bagiku

Kau tiada bandingan dan tiada pengganti

Engkaulah ibuku yang sangat mulia dalam hatiku

Bersujud KepadaMU

Allah

Sungguh alpa hambamu ini

Kerana diriku sibuk mengejar kemanisan dunia

Leka mengecapi  kemewahan dunia

Tanpaku sedari diriku sudah jauh dari duniaMu

Allah

Aku sering kali lupa akan dirimu

Ku terlalu mengemis cinta manusia

Ku kehausan cinta manusia

Sehinggaku lupa cintamu adalah kekal abadi

Allah

Sungguh gelapnya hati hambamu ini

Ku membayangkan kenikmatan dunia semata

Ku membayangkan janji manusia sahaja

Sehingga aku lupa janji syurgaMu

Allah

Dengarkanlah rintihan insan kerdil ini

Ku mohon keampunan darimu

Ku bersujud kepadamu

Meminta pentunjukmu darimu

Untuk meneruskan kehidupan dengan keredhaamu

Berhenti mencintaimu

Seharusnya aku undur diri saat kau menolakku

Seharusnya aku pergi saat hati kau tidak perlukan aku

Apakah daya ku terus mencintaimu

Menanti ucapan cinta sememangnya tidak pasti

Aku terus bertahan sekuat hatiku

Biar kau merasa betapa sucinya cintaku

Biar kau merasa betapa tulusnya hatiku

Aku takut patah hati, aku takut jauh darimu

Melupakanmu ibarat menikam jantungku

Tahukah kau perkataanmu melukai dinding hatiku

Berteman itu indah tetapi aku tidak setuju

Aku ingin hidup semati denganmu

Kau beri pujian buat diriku tinggi

Kau beri harapan seperti langit sentiasa cerah

Kau beri kasih sayang  membuat diriku bahagia

Namun kenyataannya tidak semanis inginku

Salahku terlanjur ingin semua yang ada padamu

Salahku terlalu berkhayal indah bersamamu

Sebelum cinta ini hancur semampu aku rela

Berhenti mencintaimu walaupun perit rasa dihati

Mohon ajari aku cara melupakanmu

Agar aku dapat kuatkan hati untuk melupakanmu

Supaya diriku tidak dibelenggu dengan bayanganmu

Mohon jangan datang lagi dalam hidupku

Ku belajar untuk berhenti mencintaimu